阿尔萨斯葡萄酒酒味纯粹干净、口感宜人，均为法国法定产区（AOC）酒，这也是法国一个容许在法定AOC葡萄酒瓶上标注品种的产区。在葡萄品种、酒精含量、培植方式、修剪以及酿酒方法等方面都符合极为严格的标准。阿尔萨斯的酿酒师们也一致认为阿尔萨斯每种葡萄酒都可以完美地与中餐搭配并达到使用效果：雷司令（Riesling）雍容大度，以优雅细致的均衡感见长，除花香和水果香味，还伴着淡淡的清新矿石味甚至火药、汽油味道，风格独树一帜，配以上海的蒸毛蟹和小笼包十分和谐；香味浓郁、口感丰盈的灰比诺初期带有水蜜桃与杏桃的果香，成熟后则呈熏烤或奶油的香味，酸度低、口感丰盈、带有淡淡熏烤味，北京烤鸭与之搭配颇为完美；以甜美的浓烈香气闻名于世的琼瑶浆，带有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香气味，口感圆润强劲，个性十足，是味道浓郁的菜以及辛辣食物的搭档；带有丰盈新鲜葡萄、以及玫瑰和荔枝气味的麝香，口感圆柔馥郁、芳香袭人，是不可多得的葡萄酒精品。阿尔萨斯（Alsace）是法国的白葡萄酒产区。
阿尔萨斯不仅酒香迷人，也是旅行者的好去处，人们体会到生活是一种艺术的享受。这里拥有一年一度规模的“阿尔萨斯酒节”（Foire aux Vins dAlsace），人们尽情饮酒狂欢，更能领略到酒乡真正的神韵。美丽的自然风光、神秘的酿酒工艺、以及个性迥异的葡萄树，相映成趣，吸引着旅行者乐而忘归。
Riesling Ruhlmann
雷文雷司令干白葡萄酒
产地：法国--阿尔萨斯
年份：2006
品种：雷司令
特 点：雷司令是国人比较熟悉的葡萄品种，阿尔萨斯和德国都是此种葡萄酒的产区。甘美、纯正、精致的果香令阿尔萨斯的雷司令表现非常细腻，同时还有隐隐的柑橘的芳香，但也有花朵和矿物质的气息。在阿尔萨斯，雷司令也经常被用作酿造甜酒和干型白葡萄酒。适合与鱼类、贝壳类、白肉类菜品搭配，尤其还有当地的特产腌酸菜。
酒色呈明亮的黄白色。柑橘、梨子、菠萝和桃子的味道。平衡感好，口感愉悦、清新。活跃的酸度提供了清爽的水果味和花香味。口感余韵充满了蜂蜜和柠檬香味。
饮用说明：搭配生蚝、蒸鸡肉、炸猪扒、蒸虾。饮用温度：8℃～10℃。
Josmeyer Gewurztraminer “Les Folastries”
乔士迈庄园“喜悦” 琼瑶浆白
产地：法国--阿尔萨斯
年份：2007
品种：琼瑶浆
特 点：琼瑶浆堪称香味明显的白葡萄品种之一，琼瑶浆葡萄酒也是真正的芳香综合体，酒品醇厚、结构紧实、散发着丰富的果香、花香和香料的香气。琼瑶浆葡萄酒入口圆润柔美，不论是作为开胃酒还是搭配异域风情的烹饪都令人印象深刻，同时也是甜点和奶酪的绝配。
乔士迈庄园成立于1854年，位于阿尔萨斯省的Wintzenheim村，它的酒被称为“爱与激情的结晶”。庄主乔迈儿先生是阿尔萨斯所有传统葡萄品种的忠实拥护者，酿酒是他的激情，他喜好酿造清爽、精致且极其优雅的葡萄酒。酒庄在本世纪之初使用的生物动力学的葡萄栽培技术更增加了葡萄酒的醇厚度，也赋予其高贵的原始品质和一成不变的特性。酒色呈明亮的淡黄色，有精致的野玫瑰香气，是一款优雅、饱满而丰富的美酒，它能带你进入一种异国花果香气的微辣世界，完美的演译辛辣的口感。
Trimbach Pinot Gris Reserve
婷芭克世家阿尔萨斯灰皮诺白葡萄酒
产地：法国--阿尔萨斯
年份：2005
品种：灰比诺
特 点：灰比诺葡萄酒味道醇厚、口感丰富，入口结构紧实，在口中圆润绵长，会有灌木丛般的复杂芬芳，有时还会有淡淡的烟熏味道，灰比诺葡萄酒是鹅肝的绝配，也会与各种野味、烤肉很好搭配。
婷芭克一贯被评价为阿尔萨斯地区的世界品牌之一。早在四代以前，吉恩婷芭克便开始在法国东部的阿尔萨斯（Alsace）酿造葡萄酒了。从此，十二代传人每一代都成为了伟大的酿酒师，他们将家族的传统世代传承。这款葡萄酒的风格无可挑剔，严谨、阳刚、干冽，有充满浓郁的水果香以及富丽圆润的口感。婷芭克的酿酒哲学就是在上市之前至少把葡萄酒存放一年以上。对单一葡萄园出产的葡萄酒来说，则要在收成之后存放4至5年。这就是婷芭克库存花费如此之大的原因，但是显而易见，这对消费者来说是一个良好的--确保葡萄酒在被饮用之前己经得到很好的陈酿。
此酒散发出绿色水果，烤香料味的柔和香气，酸度令结构表现。是一款干性、精心酿造的酒。
Leon Beyer Pinot Noir
里昂拜尔黑比诺
产地：法国--阿尔萨斯法定产区（Alsace AOC）
年份：2004
品种：黑比诺（Pinot Noir）
特点：黑比诺是阿尔萨斯地区允许法定使用的红葡萄品种。阿尔萨斯黑比诺葡萄酒通常有红色水果的芬芳，如樱桃、覆盆子、醋栗，还会有树木森林的气息。黑比诺通常在橡木桶中酿制，使得酒品结构更紧凑、味道更复杂。可以与红肉、野味儿相搭配，也是山羊奶酪的绝配。
这款酒酒色呈宝石红色，有明显的果香且伴随着淡淡的樱桃味。口感清爽。此款酒需冰镇饮用，但不宜低于10°C，可与各类美食搭配。